Vedome na tanieri, hravo v živote

„Cez príbehy, spoločné varenie a zmyslové objavovanie prinášame deťom priestor spoznávať jedlo vlastným tempom. Rodičom a pedagógom ponúkame zážitkové aktivity a zrozumiteľné informácie o vzťahu detí k jedlu.“

Kniha

Pridaj sa ku kulinárskym DOBROdruhom a buduj generáciu detí, ktoré jedlo baví. Naša kniha ťa bude sprevádzať pestrými DOBROdružstvami spojených s jedlom, vývojovými etapami a rodinnými stretnutiami. Kniha je plná receptov a je obohatená o rozprávku a edukačnú časť pre rodičov, v ktorej sú spracované témy "nejedáctva", vyberavosti, spolupráce, tvorivosti v kuchyni či nutrične vyváženého a kvalitného jedálnička. Bez omáčok, priamo, láskavo a hravo, vedie deti aj rodičov k s(eba)poznávaniu.

Kúpiť knihu

Oddychová zóna

Atmosféra plná chutí

Vytvorili sme spolu unikátny knižný produkt, ktorý vzdeláva, baví a pristupuje k stravovaniu inovatívne. Nezabudli sme preto na najdôležitejšiu esenciu hravého varenia - veselú atmosféru a štipku radosti. Spríjemni si čakanie na výsledok rodinnej kulinárskej snahy a okoreň ho dobrou náladou. Tešíme sa na spoločné varenie, tvorenie aj stolovanie a sýte zážitky.

Chcem sa naladiť

Eventy a Workshopy

Pristupujme k jedlu uvedomelo a zodpovedne a učme to aj naše deti. Spoločne tak podporíme novú generáciu, ktorá bude nielen vnímavá, ale aj zdravo sebaistá. Hra je pre deti prirodzený spôsob objavovania sveta a rozvíjania schopností. Je dôležitou súčasťou nášho rastu aj vďaka prirodzenej motivácii. Spoločnou prácou môžeme podporiť pozitívne zmeny v stravovacích návykoch rodín a prispieť k zdravšej budúcnosti budúcej generácie.

Chcem vedieť viac

Náš príbeh

Kniha Kuchynské DOBROdružstvá sa zrodila zo stretnutia troch mám, ktoré spojila láska k deťom, jedlu a spoločným zážitkom v kuchyni. Dnes na tento základ nadväzuje širší tím a ambasádorky. Pod jednou značkou prepájame činnosť občianskeho združenia a vydavateľstva, so spoločnou víziou budovania generácie, ktorá pristupuje k jedlu uvážene, hravo a flexibilne.

Náš spoločný projekt štartoval knihou Kuchynské DOBROdružstvá, prostredníctvom ktorej chceme podnietiť rodičov k väčšej hravosti vo svete stravovania. Pestrý svet chutí a zážitkov v hravom tvorivom a láskavom prostredí podnecuje u detí väčší záujem ochutnávať, spoznávať a menej sa báť rôznorodosti textúr, konzistencii či chutí a vychutnať si aj kvalitné, vyvážené, pestré a lahodné jedlo v pozitívnej a láskavej atmosfére. Sme presvedčené o tom, že to všetko sú predpoklady k zdravému vzťahu k jedlu a k sebe samým.

V KOMUNITE JE IMUNITA

Radi by sme pokračovali v tvorení a budovaní komunity, ktorá myšlienky knihy bude aj žiť – s víziou vzdelávať a inšpirovať budúcu generáciu konzumentov, ktorí budú k jedlu pristupovať uvážene, ekologicky a šetrne. Náš medziodborový edukatívny projekt pre deti už od veku 2 rokov a ich rodičov či pedagógov prepája hravou formou tému zdravého, pestrého a vedomého stravovania s rešpektujúcim prístupom.

Aby sme rodiny, komunity a inštitúcie inšpirovali a ponúkali im viac praktických tipov, sme súčasťou workshopov, hosťujeme konferencie a šírime osvetu v téme vedomého a rešpektujúceho stravovania, okorenenú o DOBROdávku hravosti.

Ako sme kuchtili knihu

Viac istoty pri jedle,
viac nápadov na spoločné chvíle

Niekedy premýšľame, ako reagovať, keď dieťa odmieta nové jedlo. Inokedy nám chýba nápad, čo spolu pripraviť a ako deti zapojiť.

V Kuchynských DOBROdružstvách nájdeš zrozumiteľné informácie, príbehy a aktivity,
ktoré ti pomôžu zorientovať sa a objavovať jedlo spolu s deťmi — s rešpektom k ich tempu aj k možnostiam vašej rodiny.

Keď nevieš ako reagovať pri jedle

Dieťa odmieta nové chute a ty váhaš, či ho povzbudzovať, skúsiť niečo iné alebo mu dopriať čas? V edukačnej časti knihy otvárame aj tému vyberavosti a odmietania jedla. Nájdeš v nej vysvetlenia a praktické tipy, ktoré môžeš využiť pri hľadaní vlastnej cesty bez nátlaku na ochutnávanie.

Pozrieť, čo nájdem v knihe

Keď chceš preniesť nápady do bežného dňa

Chceš deti zapojiť do prípravy jedla, ale nevieš, čím začať? Kniha prepája recepty, rozprávkový príbeh a podnety na spoločné objavovanie. Vyber si to, čo sa hodí k veku detí, času a chuti vašej rodiny tvoriť spolu. Alebo nás sleduj na našom instagrame, kde zdieľame tipy a z našich rodinných výziev.

Objaviť knihu

Keď hľadáš spoločný zážitok

Nemusíte práve riešiť ťažkosti pri jedle. Možno len hľadáš spôsob, ako spolu stráviť čas a prebudiť detskú zvedavosť. Príbehy, spoločné varenie a zmyslové aktivity ponúkajú príležitosti jedlo skúmať a tvoriť s ním. Ochutnanie nie je podmienkou spoločného objavovania.

Spoznaj naše aktivity



Naším cieľom je ponúknuť dospelým oporu a deťom priestor na objavovanie. Bez hodnotenia podľa toho, koľko zjedia alebo čo ochutnajú. Spoznaj ľudí, ktorí do Kuchynských DOBROdružstiev prinášajú svoje skúsenosti, odbornosť a tvorivosť.

„Hľadáš program pre škôlku, školu alebo rodinné podujatie?

Pozri si naše workshopy a interaktívne čítania a napíš nám, pre koho program pripravuješ. Spolu si upresníme vhodný formát a možnosti realizácie.“

Pozrieť programy a spoluprácu

Ambasádorky detského zdravia

Lucia Skačanová

Zakladateľka a autorka konceptu

Lucia je ideamaker, strategic planner a autorka tohto projektu i samotnej knihy. Je vášnivá čitateľka a milovníčka kníh, copywriterka v komerčnej oblasti, mama troch detí a kedysi veľká nejedáčka 😀S chuťou tvorí obsah, vzdeláva (sa) a okoreňuje priestor kreatívnymi nápadmi.

Martina McClain

Creative manager

Maťka stojí za značkou @yum_kito. Učí deti a rodičov tvoriť hravé desiate. Inšpiruje k hravosti a nepriamo tak sprostredkúva radosť z tvorby aj obsahu. Maťka bola spoluzakladateľkou školy varenia pre deti, Mňamkovo, ktorá pôsobí v Banskej Bystrici. Vďaka nej sú kniha aj workshopy plné hravosti nielen na tanieri.

Viac

Mgr. Monika Bachratá

Nutričná koučka

„Väčšina rodičov dnes teoreticky vie, ako by mal vyzerať a čo by mal obsahovať vyvážený tanier ich detí. Mojou úlohou je pomôcť vám preniesť tieto poznatky do každodenného rodinného života – s ľahkosťou, slobodou a bez zbytočného stresu.“

Monika u nás ukazuje, že z jedenia s deťmi nemusíme robiť vedu ani zdroj každodenného stresu. Vo svojej praxi prepája výživové poradenstvo s life koučingom a princípmi vedomého a intuitívneho jedenia. Pomáha rodičom preklápať teóriu do reality bežného (a občas chaotického) dňa – s ľahkosťou, slobodou a bez výčitiek. Jej srdcovou témou a poslaním je prevencia už od útleho detstva. Hlboko verí, že rodinné prostredie zohráva kľúčovú úlohu v tom, ako budeme k jedlu pristupovať v dospelosti. Ak deti naučíme vnímať jedlo ako prirodzenú súčasť života plnú farieb, zvedavosti a radosti – a nie ako priestor na výkon a nátlak – darujeme im zdravšiu, spokojnejšiu a slobodnejšiu budúcnosť. V Kuchynských DOBROdružstvách stráži tento láskavý rámec plný pochopenia, v ktorom deti môžu znova začať plne dôverovať signálom svojho vlastného tela.

Viac

Mgr. Katarína Letková

Nutričná terapeutka

„Výživa pre mňa nie je o dokonale zostavených jedálničkoch, presných gramážach, kalóriách či zákazoch. Je to prepojenie tela, psychiky a vzťahu k jedlu.“

Katku k nutričnej terapii priviedol záujem o medicínu a fungovanie ľudského tela, ale aj veľká láska k jedlu, vareniu a objavovaniu nových chutí. Nutričnú terapiu vyštudovala na Lekárskej fakulte Masarykovej univerzity v Brne. Už počas školy získavala skúsenosti v projekte Vitadio pri práci s ľuďmi s diabetom 2. typu, neskôr sa v poradni Ne hladu venovala najmä výžive detí, tehotných a dojčiacich žien. Je spoluautorkou kuchárky Vyvážene a svoje vzdelanie si rozšírila aj o certifikáciu laktačnej poradkyne. Od roku 2022 pôsobí v organizácii Chuť žiť, kde pracuje s ľuďmi s poruchami príjmu potravy a narušeným vzťahom k jedlu. Práve táto skúsenosť ju utvrdila v tom, že zdravý vzťah k jedlu nevzniká cez tlak a kontrolu, ale cez bezpečie, rešpekt a porozumenie. Vďaka Katke náš projekt prepája odborné poznatky s citlivým prístupom k deťom aj rodičom a vytvára priestor, v ktorom môžu deti objavovať jedlo bez tlaku, s radosťou a vlastným tempom.

Kuchynské DOBROdružstvá

KNIHA JE SPRIEVODCOM NA CESTE ZA ZDRAVOU, HRAVOU A LÁSKAVOU STRAVOU, ktorú v ideálnom prípade budete s deťmi pripravovať spoločne. ZÍSKATE TAK ĎALŠÍ ČAS PRE SEBAPOZNÁVANIE, PRÍLEŽITOSŤ NA PREJAV DÔVERY A RADOSŤ Z VÝSLEDKU, KTORÝ JE VAŠÍM SPOLOČNÝM DIELOM.

ŽELÁME VÁM DOBRÚ CHUŤ!

Kniha vznikla s podporou DONIO.sk

Nákup, ktorý zasýti

Odbornou garantkou knihy je @nutrimamma.cz. Peťa Kuřátková je nutričná terapeutka. Vedie svoju nutričnú a laktačnú poradňu a je spoluautorka titulu Začíname s príkrmami a niekoľkých ebookov o zdravej strave. Pracuje nielen s deťmi, ale aj rodičmi – Snaží sa búrať paradigmu bojov s jedlom a nabádať k vzájomnej empatii, rešpektu, spolupráci a rozdelení kompetencií rodiča a dieťaťa, spoluprácuje s klientmi aj z oblasti senzorickej precitlivenosti, PPP a mnohých ďalších… Vďaka Peťke je kniha plná funkčných tipov, láskavosti a pochopenia.

Zdravšia, vedomejšia a odolnejšia generácia

Prinášame deťom a rodinám zážitkové vzdelávanie o jedle, stravovaní a zdravom životnom štýle. Veríme, že pozitívny vzťah k jedlu sa buduje od malička – preto spájame príbehy, edukáciu, tvorivé hry a zmyslové aktivity, ktoré inšpirujú a podnecujú deti vnímať chute, rešpektovať svoje telo aj svet navôkol, a objavovať rozmanitosť jedla. Príbeh je pre nás rovnako dôležitá ingrediencia ako múka či vajíčko – otvára detskú fantáziu, buduje zvedavosť a tvorí pozitívne asociácie s jedlom. Ukazuje jeho cestu, pôvod a buduje vzťah.

Naše programy sú vedecky podložené a reagujú na aktuálne spoločenské výzvy – realizujeme ich v škôlkach, školách, komunitách aj na verejných podujatiach. Sieťujeme sa s odborníkmi, partnermi a dobrovoľníkmi, aby sme vytvorili prostredie, kde sa zdravé stravovanie stáva prirodzenou a radostnou súčasťou života.

Našim cieľom je reflektovať potreby doby a budovať generáciu, ktorá bude pristupovať k jedlu vedome, v kuchyni bude mať inovatívne nápady a bude vnímavo reagovať na potreby svojho tela.

Rodina je prvým prostredím, ktoré buduje vzťah detí k jedlu. Tie sa učia pozorovaním a preberajú od rodičov ich pozitívne, ale aj negatívne návyky. Aj láskavá atmosféra vytvára vzťah dieťaťa k sebe a k jedlu. Je preto dôležité prevzdelávať a informovať nielen rodičov, ale aj deti, a to už od útleho veku.

Investujme do zdravej generácie

DOBROpráca

Spolupracujeme s medziodborovými a medzigeneračnými komunitami, regionálnymi partnermi a kreatívnymi tímami. Tvorme spolu zážitky, ktoré sú hravé, sýte a plné inšpirácie, a prinášajme radosť do kuchyne aj mimo nej.

Veríme, že vzdelávanie je tou najlepšou investíciou do prevencie a budúcnosti. Učí nás nielen fakty, ale aj spôsob, ako sa pýtať a hľadať súvislosti. Aktívne počúvanie otvára priestor pre pochopenie a empatiu – voči sebe aj iným. Otvorená diskusia zase prináša nové uhly pohľadu, búra predsudky a umožňuje spoločne hľadať riešenia. Vnímame ju ako nástroj, ktorý spája generácie, odborníkov i laickú verejnosť, a ktorý pomáha budovať zdravšiu, odolnejšiu a rešpektujúcu spoločnosť. Staň sa aj ty súčasťou tohto procesu – pýtaj sa, pridaj sa do diskusie a spolu s nami tvor komunitu, ktorá rastie s rešpektom k jedlu, telu i svetu okolo nás.

DOPRAJ Si KÚSOK DOBRA.

Osviež svoj event o nutričné poradenstvo, hravé varenie, workshop či čítanie… S prípravou a obsahom Ti radi pomôžeme. Byť v “teréne” nás baví.

Webináre

Prepájame odborníkov s ľuďmi, ktorí hľadajú odpovede. Interaktívne, praktické a zrozumiteľné, obohatené o vedomosti z praxe.

Interaktívne čítanie

Príbehy, ktoré chutia! Spájame literatúru, zážitok a diskusiu – aby sa z čítania stalo DOBROdružstvo pre malé aj veľké publikum.

Eventy

Pikniky, prednášky, diskusie a tvorivé dielne. Priamo tam, kde sa deje život, v komunitách, ktoré chcú rásť a prepájať sa.

Workshopy

Pestré a hravé edu aktivity zamerané na zdravé stravovanie, zmyslové objavovanie a vedomý prístup k jedlu.

Support v téme stravovania

Osobné konzultácie pre rodičov, pedagógov aj firmy v spolupráci s Nutrimamma.cz
Viac: https://nutrimamma.cz/online-poskytovane-sluzby/

Edu materiály

Tvoríme obsah pre súkromný aj verejný sektor – tak, aby bol dostupný, zmysluplný a zároveň jedinečný.

Vaše otázky

Čo sú Kuchynské DOBROdružstvá?

Kuchynské DOBROdružstvá sú slovenská značka, ktorá pomáha rodinám, škôlkam a školám budovať u detí zdravý vzťah k jedlu. Pracujeme hravo, cez príbehy a zmysly a s rešpektom k tempu dieťaťa či jeho potrebám. Začali sme ilustrovanou knihou s receptami, rozprávkou a časťou pre rodičov. Dnes robíme aj workshopy, interaktívne čítania, webináre a vzdelávacie materiály. Pod jednou značkou fungujú dve organizácie. Vydavateľstvo kulinárčina s. r. o. tvorí knihy a edu materiály. Občianske združenie Kuchynské DOBROdružstvá sa venuje vzdelávaniu a prevencii v škôlkach, školách a komunitách.

Ako budovať zdravý vzťah detí k jedlu?

Zdravý vzťah k jedlu vzniká hlavne v bezpečnom prostredí, kde dieťa jedlo spoznáva bez tlaku, strachu a hodnotenia. V Kuchynských DOBROdružstvách tomu hovoríme vedomé stravovanie. Dieťa sa učí vnímať hlad a sýtosť a jedlo pre neho nie je odmena, trest ani výkon. V bežnom dni to môže byť napríklad:

jedlo bez obrazovky,
tanier bez delenia na „dobré“ a „zlé“ jedlá,
rozhovor o tom, kde jedlo vyrástlo, alebo čo pri jedle cítime,
spoločná príprava desiaty, …

Nejde o dokonalosť. Ide o to, aby stôl bol pre dieťa bezpečné miesto.

Čo robiť, keď dieťa nechce jesť alebo odmieta zeleninu?

Odmietanie jedla, najmä zeleniny a nových chutí, je u detí bežnou súčasťou vývinu. Väčšinou nie je chybou rodiča ani dieťaťa. Pomáha znížiť tlak pri stole, ponúkať jedlo opakovane a bez nútenia a zapájať dieťa do nákupu a varenia. Pomáha aj to, keď dospelý pri jedle sám ukazuje pokoj a zvedavosť. Naše knihy, workshopy a webináre ponúkajú všeobecnú edukáciu a inšpiráciu. Individuálnu odbornú pomoc nenahrádzajú. Ak dieťa jedáva veľmi obmedzene, chudne, pri jedle sa dáva na vracanie alebo je stolovanie pre rodinu dlhodobo náročné, obráťte sa na pediatra, nutričného terapeuta alebo psychológa.

Musia deti počas aktivít ochutnávať?

Nie. Na našich workshopoch a čítaniach má každé dieťa právo neochutnať. Zapojiť sa môže inak: pozorovaním, varením, tvorením, rozprávaním alebo hrou so surovinami. Deti nehodnotíme podľa toho, čo a koľko zjedia. Rovnako ich nepresviedčame ani neodmeňujeme za ochutnanie. Ochutnanie je pre nás pozvanie, nie podmienka. Na alergie a diétne obmedzenia sa vopred pýtame organizátora, prípadne rodičov.

Pre aký vek sú kniha a workshopy?

Ak si nie ste istí, či je formát pre vaše deti vhodný, napíšte nám a prispôsobíme ho.

Ako si dohodneme workshop alebo čítanie?

Napíšte nám cez kontaktný formulár alebo na info@kuchynskedobrodruzstva.sk. Do správy uveďte:

typ inštitúcie alebo podujatia (škôlka, škola, komunitné centrum, festival, firma),
mesto a miesto realizácie,
počet a vek detí alebo účastníkov,
predstavu o termíne a dĺžke programu,
technické možnosti (priestor, voda, kuchynka, vonku alebo vnútri).

Potom vám navrhneme vhodný formát a pošleme cenovú ponuku. Detaily doladíme spolu.
Workshopy realizujeme v Bratislavskom a Banskobystrickom okrese.

Kde nájdem webináre a ďalšiu podporu?

Záznamy webinárov s odborníčkami na výživu detí sú na stránke Webináre. Termín najbližšieho webinára, ktorý pripravujeme na prelom novembra a decembra 2026, je v príprave. Ak potrebujete osobnú konzultáciu, poskytujeme ju v spolupráci s Monikou Bachratou. Materiály na doma, napríklad pracovný zošit a handout s aktivitami pre rodičov, sú v Oddychovej zóne.

Kde kúpim knihu Kuchynské DOBROdružstvá?

Knihu si môžete objednať v našom e-shope na eshop.kuchynskedobrodruzstva.sk. Kniha vznikla s podporou čitateľov na DONIO.sk. Okrem receptov obsahuje rozprávku a edukačnú časť pre rodičov, napríklad o vyberavosti, spolupráci pri jedle a pestrom jedálničku. Kúpite ju tiež v kníhkupectvách, vybraných detských obchodíkoch či v potravinách ako Yeme a Farmove. 🙂

Ako variť s deťmi a čo zvládnu v kuchyni podľa veku?

Varenie s deťmi nemusí byť zložité ani dokonalé. Stačí ich prizvať k malým krokom:

najmenšie deti: umývanie zeleniny, preosievanie múky, miešanie,
staršie deti: krájanie mäkkých surovín detským nožom, váženie a dávkovanie,
školáci: postupne aj celý jednoduchý recept.

Dieťa pri tom trénuje jemnú motoriku a samostatnosť. K jedlu, ktoré samo pripravilo, zvyčajne pociťuje väčšiu zvedavosť, dôveru a hrdosť. Kniha Kuchynské DOBROdružstvá obsahuje obrázkové recepty, podľa ktorých môžu deti variť spolu s dospelým alebo samostatne.

Aké zmyslové hry s jedlom môžem robiť s deťmi doma?

Pri zmyslových hrách dieťa jedlo spoznáva, aj keď ho nemusí ochutnať. Napríklad:

hádanie surovín podľa vône so zaviazanými očami, prípadne tvorba zmyslového pexesa,
počúvanie, aký zvuk vydáva mrkva alebo jablko pri zahryznutí,
triedenie zeleniny podľa farieb,
skúmanie textúr rukami (hladké, drsné, lepkavé).

Tieto aktivity sú vhodné aj pre deti, ktoré nové jedlo odmietajú, pretože ochutnanie nie je podmienkou. Ďalšie nápady nájdete v pracovnom zošite v Oddychovej zóne.

Ponúkate workshop o jedle pre deti do škôlky alebo školy?

Áno. Kuchynské DOBROdružstvá realizujú interaktívne workshopy a čítania o jedle, zdravom stravovaní a zmyslovom objavovaní pre materské školy, základné školy, komunitné centrá a rodinné podujatia. Pre ponuku nám napíšte vek a počet detí, mesto a predstavu o termíne.

Čo je vedomé stravovanie detí?

Vedomé stravovanie je prístup k jedlu, ktorý rešpektuje potreby tela, psychiky aj prostredia, v ktorom dieťa vyrastá. Zahŕňa to, čo, kedy, kde a ako jeme, aj to, aký vzťah si k jedlu budujeme. Jeho základom je vedomé jedenie, teda plná pozornosť pri jedle a napojenie na signály hladu a sýtosti. Cieľom nie je výkon, dokonalý tanier ani kontrola množstva. Cieľom je dlhodobo udržateľný, flexibilný a rešpektujúci vzťah k jedlu, ktorý si dieťa odnesie do dospelosti. V Kuchynských DOBROdružstvách k nemu deti vedieme hravo, cez príbehy, spoločné varenie a zmyslové objavovanie.

Aký je rozdiel medzi vedomým jedením a vedomým stravovaním?

Vedomé jedenie (mindful eating) je užší pojem. Týka sa samotného jedenia: jedlu venujeme plnú pozornosť zámerne, v prítomnom okamihu a bez hodnotenia. Vnímame jeho chuť, vôňu a textúru a všímame si, kedy prichádza hlad a kedy sýtosť. Nejde o počítanie kalórií ani o chudnutie.
Vedomé stravovanie je širší prístup. Okrem vedomého jedenia zahŕňa aj výber potravín, plánovanie, stravovacie návyky, prostredie pri stole a celkový vzťah k jedlu. Vedomé jedenie je jedným z jeho pilierov.

Prečo deti prestávajú cítiť hlad a sýtosť a dá sa to naučiť znova?

Deti sa rodia s prirodzenou schopnosťou regulovať, koľko zjedia. Bábätko je, keď je hladné, a prestane, keď je sýte. Okolo prvého roka, pri prechode na pevnú stravu, často začnú dospelí množstvo jedla kontrolovať. Táto prirodzená regulácia sa potom postupne potláča:

neustálym uzobávaním medzi jedlami, keď dieťa nemá šancu pocítiť skutočný hlad,
nútením dojesť,
používaním jedla ako odmeny alebo trestu.

Dieťa sa tak učí jesť podľa vonkajších podmienok, napríklad pre čistý tanier, pochvalu alebo sladkosť, a nie podľa potrieb tela. Dobrá správa je, že vnímanie signálov vlastného tela (interocepcia) je zručnosť. Rovnako ako čítanie alebo bicyklovanie sa dá rozvíjať skúsenosťou, prostredím a tým, ako dospelí s dieťaťom pri jedle komunikujú.

Mám dieťa nútiť, aby ochutnalo alebo dojedlo?

Nie. Nútenie, presviedčanie aj odmeny za zjedené jedlo zvyčajne zvyšujú odpor a stres pri stole. Dieťa sa navyše učí neposlúchať signály vlastného tela. Osvedčuje sa rozdelenie úloh: dospelý rozhoduje, čo, kedy a kde sa je, a dieťa rozhoduje, či a koľko zje. Nové jedlo stačí ponúkať opakovane a v pokoji, ideálne vedľa niečoho, čo dieťa pozná a má rado. Prijatie nového jedla často trvá dlhšie, než by sme čakali.

Je vyberavosť v jedle u detí normálna a kedy vyhľadať odborníka?

U väčšiny detí je vyberavosť bežná a dočasná, najmä v predškolskom veku. Odborníka (pediatra, nutričného terapeuta alebo psychológa) je dobré vyhľadať, ak:

dieťa jedáva veľmi úzky výber potravín a stále ho zužuje, prípadne vynecháva celé potravinové skupiny,
chudne alebo neprospieva,
pri jedle má silný strach,
jedlo výrazne obmedzuje bežný život rodiny…

Za takýmito ťažkosťami môžu byť senzorická precitlivenosť alebo porucha príjmu potravy, napríklad ARFID. Naše aktivity sú všeobecná edukácia a odbornú diagnostiku nenahrádzajú.
V takýchto prípadoch sa môžete obrátiť na pediatra, psychológa ale organizácie ako Chuť žiť, ak by ste potrebovali poradiť a zorientovať sa, napíšte nám.

Ako to robiť so sladkosťami? Zakazovať, alebo nie?

V Kuchynských DOBROdružstvách nedelíme jedlo na „dobré“ a „zlé“, „zdravé“ a „nezdravé“. Na tanieri má svoje miesto každá potravina vrátane sladkostí. Rozdiel nie je v tom, či jedlo smieme, ale v miere a v tom, ako často ho telo potrebuje. Sladkosť pritom nie je len cukrík alebo tyčinka z obchodu. Domáci koláč, buchta či palacinky s džemom sú tiež sladkosť. Je to vec perspektívy. 🙂

Úplný zákaz robí zo sladkostí „zakázané ovocie“ a dieťa ich potom chce o to viac. Pomáha, keď sladkosti nie sú odmenou, trestom ani útechou, ale bežnou súčasťou jedálnička s jasnými hranicami. Napríklad ich ponúkame pokojne spolu s iným jedlom, nie ako prémiu za zjedenú zeleninu. Dieťa sa tak učí, že žiadne jedlo nie je tabu ani poklad a že dôležité je počúvať, čo jeho telo práve potrebuje.

Čo keď sa doma, v škôlke a u starých rodičov k jedlu pristupuje inak?

Je to bežné a dieťa to zvládne. Pomáha pokojne vysvetliť blízkym, čo pre vás pri jedle funguje, napríklad že dieťa nenútite dojesť ani ho neodmeňujete sladkým. Lepšie, než očakávať dokonalú zhodu, je dohodnúť sa na niekoľkých základných pravidlách a definovať hranice. V škôlke sa oplatí opýtať, ako s jedlom pracujú, a ponúknuť spoluprácu. Kuchynské DOBROdružstvá robia workshopy priamo pre škôlky a pedagógov, aby rešpektujúci prístup k jedlu fungoval aj mimo domova.